in

Monkeyz All Day Bar – Το Must Στέκι της Νέας Φιλαδέλφειας

Το eviathema.gr βρέθηκε σε ένα All Day Bar Must στέκι της Νέας Φιλαδέλφειας στην Αθήνα. To Monkeyz είναι μια εξαιρετική επιλογή για όλα τα γούστα και όλες τις ώρες της ημέρας για φαγητό, γλυκό και Coctail.

Μιλήσαμε με τον Ιδιοκτήτη για την ιστορία του μαγαζιού καθώς και για τις εξαιρετικές επιλογές χειροποίητων φαγητών και μοναδικών Coctail που κάνουν ξεχωριστό το Monkeyz….

Δ – Τι ήταν αυτό που σας παρακίνησε να δημιουργήσετε το Monkeyz All Day Bar?

Α – Το monkeyz σαν επωνυμία υπήρχε ήδη ένα χρόνο… το μαγαζί το είχε ο Κώστας Φέλλας (συνέταιρος μου πλέον) .. το όνομα βγήκε μετά από αρκετές προτάσεις .. όταν ήρθα εγώ στο μαγαζί (Σεπτέμβριο του 2019) θεώρησα πως το όνομα ήταν αρκετά ωραίο και δεν έχει “καεί” σαν ονομασία.. ειναι αρκετά παιχνιδιάρικο, έχει ύφος και είναι εύηχο …

Δ – Ποια πιστεύετε ότι είναι τα χαρακτηριστικά του Monkeyz που το καθιστούν μοναδικό;

Α – Η αγάπη και η προσήλωση μας για την εστίαση … από τις παρασκευές της κουζίνας οι οποίες είναι όλες χειροποίητες μέχρι όλα τα κοκτέιλ που έχουν την ισορροπία γεύσεων και χρωμάτων που τα καθιστούν μια μοναδική επιλογή … επίσης έχουμε καταφέρει να δημιουργήσουμε ένα φιλόξενο χώρο για όλες τις ηλικίες ανθρώπων κάτι το οποίο σε συνδυασμό με τα παραπάνω έχει κάνει το monkeyz στέκι για πολλούς.

Δ – Μπορείτε να μας πείτε λίγα λόγια σχετικά με τον χώρο και γενικά σαν εικόνα του μαγαζιού?

Α – Έχουμε καταφέρει να δημιουργήσουμε το χώρο έτσι ώστε είτε κάθεται κάποιος μέσα είτε έξω να νιώθει κομμάτι του μαγαζιού.. ο πλάτης πρέπει να νιώθει άνετα και εμείς οφείλουμε να φροντίζουμε για αυτό και όταν αυτό αναγνωρίζεται υπάρχει ανταμοιβή.

Monkeyz Νέα Φιλαδέλφια

Δ- Είστε ουσιαστικά ένα στέκι στο κέντρο της Ν. Φιλαδέλφειας. Τι επιλογές έχει κάποιος κατά την διάρκεια όλης της ημέρας;

Α – Ως all day bar έχουμε πληθώρα επιλογών για όλες τις ώρες της ημέρας … Ξεκινώντας από το καφέ τον οποίο διατηρούμε σε υψηλά επίπεδα καθώς θεωρούμε ότι είναι σημαντικό ο κόσμος να παίρνει από το καφέ του τα σωστά αρώματα και να τον ευχαριστείτε καθώς έχει γίνει για πολλούς κομμάτι της καθημερινότητας… στη συνέχεια έχουμε brunch για όλα τα γούστα .. πρωινά με ομελέτες και αυγά ποσέ… pancakes αλμυρά … προφανώς δεν έχουμε παραλείψει να ξεχάσουμε και γεύματα όπως beef burger (με κιμά τον οποίο αγοράζουμε οι ίδιοι και έτσι η παρασκευή του μπιφτεκιού γίνεται εξ ολοκλήρου από εμάς) και chicken burger… επιπλέον σαλάτες πίτσες ή ακόμα και ποικιλίες τυριών αλλαντικών για να συνοδεύσουν άψογα τα κρασιά σας.. και τέλος έχουμε προσθέσει τα γλυκά μας όπως red velvet cake , σουφλέ σοκολάτας με παγωτό ή pancakes με διάφορες πραλίνες …

Τέλος ο κατάλογος των κοκτέιλ μας μπορεί να δώσει λύση και στον πιο απαιτητικό ο οποίος έχει αυστηρά κριτήρια γεύσης.. Γενικά είμαστε σίγουροι για όσα προσφέρουμε καθώς προσπαθούμε με μεράκι να φτιάχνουμε χειροποίητα προϊόντα γιατί θεωρούμε ότι είναι σημαντικό πριν ετοιμάσεις κατι να ξέρεις τι έχει ακριβώς μέσα και πως έχει δημιουργηθεί.. έτσι με προσήλωση, αγάπη και γνώσεις έχουμε φθάσει σε αυτό το αποτέλεσμα …

Πρέπει να δοκιμάσετε τα μοναδικά Coctail του Monkeyz

Δ – Τι περιέχει ο καινούριος coctail κατάλογος του Monkeyz?

Α – Στον καινούργιο μας κατάλογο cocktail θα βρείτε συνολικά 12 επιλογές εκ των οποίων οι 2 είναι μη αλκοολούχες. Η ιδεολογία πίσω από τον καινούργιο μας κατάλογο είναι να δώσουμε στον κόσμο επιλογές για όλες τις προτιμήσεις μέσα από συνδυασμούς γεύσεων και αρωμάτων που ταιριάζουν με τον χώρο μας και το όλο ύφος που μας χαρακτηρίζει.

Πρόκειται ουσιαστικά για έναν κατάλογο με αρκετές tiki επιρροές, ιδιαίτερα φρούτα και πολλά χειροποίητα προϊόντα μέσω των οποίων η ομάδα του μπαρ καταφέρνει να δώσει τον δικό της χαρακτήρα σε κάθε cocktail που παρασκευάζεται, το οποίο οδηγεί σε ένα πολύ ιδιαίτερο αποτέλεσμα.

Δ – Ποιες είναι οι τάσεις στα coctail αυτήν την περίοδο;

Α – Η τάση αυτή τη περίοδο έχει μείνει στα καλοκαιρινά κοκτέιλ τα οποία αποτελούνται από διάφορα χρώματα και ελαφριές γεύσεις… ενώ όσο χειμωνιάζει οι βάσεις των κοκτέιλ θα βαρύνουν λίγο και τη θέση των φρούτων και ελαφριών γεύσεων θα τις πάρουν τα μπαχαρικά και οι έντονες γεύσεις

Δ – Πείτε μου 2 λόγια για τον καφέ σας και τη προέλευση του.

Α – Θέλοντας να διαφοροποιηθούμε από τα συνηθισμένα στο κομμάτι του καφέ έχουμε επιλέξει ένα specialty χαρμάνι το οποίο είναι 100% Arabica. Ουσιαστικά πρόκειται για ένα φρεσκοκαβουρδισμένο blend Γουατεμάλας, Βραζιλίας και Κολομβίας, στο οποίο κυριαρχεί μια ήπια και ισορροπημένη οξύτητα σε συνδυασμό με νότες εσπεριδοειδών και αρώματα από καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς.

Monkeyz All Day Bar

Σαρδέων 3Α, Νέα Φιλαδέλφεια

Τηλ. 21 5520 1183

Avatar

Written by EviaThema Newsroom

Το eviathema.gr είναι ένα πορταλ ενημέρωσης για την Εύβοια, την Ελλάδα και τον Κόσμο.

Comments

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Loading…

0
Ανδρέας Κουλοχέρης

Δήμος Διρφύων Μεσσαπίων: Η τοποθέτηση του Ανδρέα Κουλοχέρη στο Δημοτικό Συμβούλιο 22/09

Ψαχνά Ευβοίας: Μπήκαν σπίτι της και της “βούτηξαν” τα χρήματα που είχε – Άμεση σύλληψη από την Αστυνομία