Από τα πιο διάσημα μοντέλα της εποχής της η Υακίνθη Καραβίτη μητέρα της Χριστίνας Πολίτηστέφθηκε Μις Ελλάς το 1959 και ήταν η ίδια χρονιά που στέφθηκε η Ζωή Λάσκαρη Σταρ Ελλάς. Μετά η Υακίνθη επέστρεψε στην Ελλάδα και εργάστηκε ως top model για τα επόμενα δέκα χρόνια, κυρίως στον οίκο μόδας Ευαγγελίδη – Κουρτίδη. Μέχρι που ήρθε στη ζωή της ο έρωτας με τον αεροπόρο Νίκο Πολίτη και μετά η κόρη της Χριστίνα!
Σήμερα η Υακίνθη κάνει κάθε πρωί μπάνιο στη θάλασσα ενώ δεν ξεχνά να ταΐζει καθημερινά τις αδέσποτες γάτες στη γειτονιά της, ενώ λατρεύει την μοναχοκόρη της και τα εγγόνια της!
Η Χριστίνα Πολίτη, συνόδευσε σήμερα τη μητέρα της στο μπάνιο της στη Βουλιαγμένη, και δημοσίευσε μια φωτογραφία της μητέρας της Υακίνθης με μαγιό! Η κορμοστασιά της Υακίνθης, δείχνει καθαρά πως η ομορρφιά και το στυλ δεν έχουν ηλικία!