Ο Σωτήρης Μπαρσάκης είναι δημοσιογράφος στον τηλεοπτικό σταθμό ΣΚΑΙ, σχεδιαστής ιστοσελίδων και φωτογράφος. Είναι απόφοιτος του τμήματος Επιχειρηματικού Σχεδιασμού και πληροφοριακών Συστημάτων.
Είναι Ιδιοκτήτης του Barsakis Media Group και δημιουργός της ηλεκτρονικής εφημερίδας eviathema.gr. Από το 2019 είναι τακτικό μέλος της ΕΔΗΠΗΤ. Από το 2016 είναι μέλος της Ένωσης γραφιστών Ελλάδος. Ενώ επίσης είναι και μέλος του Emedia.
Υπήρξε ραδιοφωνικός παραγωγός, έχοντας το ηλεκτρονικό ραδιόφωνο rapradio.gr Με συνεντεύξεις από αρκετούς ράπερ όπως ο Mad Clip και ο Slogan.
To 2016 δημιούργησε το athensradio.online μαζί με τον ραδιοφωνικό παραγωγό Αλέξανδρο Μολφέση.
Από το 2014 είναι τεχνικός υπεύθυνος του Δήμου Διρφύων Μεσσαπίων. Έχει κατασκευάσει ιστοσελίδες όπως του Δήμου Διρφύων Μεσσαπίων, του Γενικού Χειρουργού Διαμαντή Θωμά, της Μελίνας Κανάς, του Γιατρού – Ακτινολόγου Γεώργιου Κουμέλλη κα.