Ηλεκτρονική Εφημερίδα με τα τοπ νέα της Εύβοιας
Συνταγές γαστρονομίας. Άμεση Ενημέρωση με θέματα μαγειρικής και γαστρονομίας.
Συνταγή για Γαρδουμπάκι από τον Άγγελο Λάντο, executive chef (Σπονδή /2* Michelin) και διευθυντής Μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS Υλικά Για τα γαρδουμπάκια Έντερα αρνίσια, περίπου 150γρ για κάθε γαρδουμπάκι Εντόσθια αρνιού: 60γρ συκώτι, 60γρ πνευμόνια, 40γρ καρδιά Φρέσκια ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Για το άρτυμα Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χυμός από φρέσκο λεμόνι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε […] More
Το Πάσχα η μεγαλύτερη γιορτή της Oρθοδοξίας είναι βαθειά συνδεδεμένη με την κουλτούρα της Ελληνικής παράδοσης. Η λαμπρή αλλά και η Κυριακή του Πάσχα είναι η ευκαιρία για να μαζευτεί όλη η οικογένεια γύρω από το γιορτινό τραπέζι που φυσικά είναι γεμάτο με πολλά και διαφορετικά εδέσματα. Τι κρασί όμως θα συνδυάσουμε για όλες αυτές […] More
20′ Χρόνος Εκτέλεσης 150′ Χρόνος Ψησίματος 6-8 Μερίδες 1 Βαθμός Δυσκολίας Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα μαντεμένια σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Καθαρίσουμε τις γλυκοπατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια 3-4 εκ. και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα σκόρδα σε φέτες και τα […] More
Ο Βαγγέλης Δρίσκας σας δείχνει βήμα βήμα πως μπορείτε να εντυπωσιάσετε με αυτή τη συνταγή για κοτόπουλο μοχίτο με δροσερή ρυζοσαλάτα . Ψαχνά Ευβοίας: Άμεση ανταπόκριση του Δήμου για επισκευή αγροτικού δρόμου Ο Βαγγέλης Δρίσκας μαγειρεύει κοτόπουλο μοχίτο με δροσερή ρυζοσαλάτα. Υλικά: 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλου (στήθος), 3 χρωματιστές πιπεριές, 4 μέτρια κολοκυθάκια, 1 κουτ. […] More
Υπάρχουν τα κρουασάν βουτύρου, σοκολάτας, αλλά και εκείνα που περιέχουν κάποιο φρούτο η μαρμελάδα. Βρήκαμε τη συνταγή για κρουασανάκια με κομμάτια μήλου που θα είναι έτοιμα σε χρόνο μηδέν. Υλικά 1 πακέτο ζύμη κρουασάν (6 μεγάλα κρουασάν) 1 μεγάλο ξινόμηλο κομμένο σε έξι φέτες 6 κουταλάκια του γλυκού μαύρη ζάχαρη 20 γρ. καρύδια τριμμένα 1 […] More
Η φρέσκια λεμονάδα εκτός από γευστική, είναι απίστευτα ευεργετική για τον οργανισμό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και διάφορες ωφέλιμες φυτικές ενώσεις. Τώρα λοιπόν που οι ιώσεις θερίζουν τι καλύτερο από μια σπιτική λεμονάδα; Είστε όμως σίγουροι ότι την κάνετε σωστά; Πώς να φτιάξετε την τέλεια σπιτική λεμονάδα Η συνταγή είναι […] More
Δοκιμάστε να ρίξετε μέσα ελάχιστη ζάχαρη και απογειώστε την γεύση! Μια σάλτσα ντομάτας άλλωστε είναι από τα πρώτα πράγματα που μαθαίνει ο «πρωτάρης της μαγειρικής» και αυτό επειδή εκτός από τα μακαρόνια που συνοδεύει έξοχα, είναι πάντα χρήσιμη καθώς διατηρείται για αρκετές μέρες στο ψυγείο. Είναι επίσης το τέλειο dressing και για τα κεφτεδάκια. Πόσες […] More
Υλικά Συνταγής 2 φλ. αλεύρι χ.γλ. που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γλ baking χ.γλ. 1/2 φλ. κρυσταλλική στέβια 1 κ.γλ. υγρή βανίλια 1/2 φλ. λάδι καρύδας (ή σπορέλαιο) 1 ½ φλ. γάλα αμυγδάλου ή καρύδας (χωρίς ζάχαρη) Για την αντικατάσταση αυγού 1 κ.σ αλεσμένο λιναρόσπορο 3 κ.σ νερό Για το μείγμα σοκολάτας 3 κ.σ κακάο […] More
ΕΥΒΟΙΑ ΝΕΑ E.T. Newsroom